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조회수 : 2475    IP : 61.73.2.161
  미역국에 수제비를 넣으면, 미역수제비국 요리왕 / 2003-10-08
파일명 : 1156007036.jpg 파일크기 : 16950Kb

요리명 미역수제비국

미역국에 수제비를 넣으면..그것도 아주 별미스러운 맛이지요

조리시간 30 분
칼 로 리 358 kcal
분 량 2 인분
재 료
주재료
닭고기 500g, 마늘 4쪽, 대파 1뿌리, 생강 1톨, 미역 10g, 밀가루 1컵, 소금 약간, 후추(가루) 약간, 국간장 2큰술, 설탕 1작은술, 파(다진것) 1/2큰술, 마늘 약간, 깨소금 약간, 후추(가루) 약간


요리방법

1. 냄비에 물 5컵을 붓고 닭고기, 마늘, 파, 생강을 넣어서 40분정도 삶는다.

2. 닭고기가 익으면 체에 면 헝겊을 깔고 국물을 걸러 기름기를 제거한 다음 국간장, 소금, 후추로 간한다.

3. 1의 닭살을 찢어서 준비한다.

4. 밀가루에 소금을 약간 넣고 물을 부어 반죽을 한다.

5. 미역근 물에 불려 깨끗이 손질한 다음 물기를 빼고 2-3번 자른다.

6. 걸러둔 닭국물을 끓이다가 미역을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 다음 양념한 닭고기를 넣고 끓으면 밀가루 반죽을 떼어서 넣고 끓인다. 수제비가 위로 뜨면서 끓어오르면 불을 끈다.

발췌 : 메뉴판닷컴



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