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  버섯 생불고기~~~~ 요리왕 / 2003-08-15

제목 없음
인쇄 요리명  [육류] 버섯생불고기
 

*재료:

쇠고기 600g, 느타리버섯 200g, 팽이버섯 1봉지, 대파 1대, 양파 2개, 소금, 후추 약간

*소스:

<간장소스>
간장 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술

<야채소스>
간장 4큰술, 식초 3큰술, 맛술 2작은술, 무 간것 2큰술, 와사비 갠것 2작은술, 부추, 양배추, 적채 약간씩

 

 

*방법:

가>쇠고기는 불고기감으로 구입하여 소금, 후추를 뿌려둔다.

나>양파는 채썰고 느타리버섯은 적당히 찢는다. 대파는 가로 1cm, 세로 3cm 길이로 썬다.

다>쇠고기와 나>의 야채를 섞는다.

라>간장소스를 만든다.

마>부추는 3cm 길이로 썰고 양파, 양배추, 적채는 가늘게 채썰어 야채소스에 담가 놓는다.

바>달구워진 팬에 쇠고기, 버섯, 야채 섞은 것을 넣고 익으면 간장소스를 찍어 마>의 야채와 함께 먹는다.

발췌 : 386 쿠킹클럽



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