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 [Re] 회덮밥에 대한 의견 |
수산물 담당자 / 2002-11-03 |
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안녕하세요? 김정민님 고객님!
해외 출장을 마무리하고 귀국해 보니 고객님의 고귀한 글을 읽게 되었습니다. 고객님의 글을 읽고 제품 개발 담당자로서 마음이 매우 뿌듯하기 그지 없습니다.
고객님께서 아이디어 주신 회덮밥 메뉴에 대한 의견을 좀더 밥 내부적으로 충분히 더욱 협의하여 개발에 성공하도록 노력하겠습니다.
본 회덮밥 개발에 있어 중요하게 생각되어야 할 사항으로는,
우선, 싱싱하고 냉동되지 않는 생선을 잘 썰어 고객님의 식탁위에 올려드리는 것이 생명입니다.
- 그러기 위해서는 고객님이 주문하시면 직배송을 통하여 직접 아침에 가공하여 배송하여 드려야 하는 점이 중요합니다.
- 더욱이 본 제품은 생물 생선을 얼음상태에서 배송하여 드려야 하므로 선도에 매우 중요합니다.
- 따라서 현시점에서는 이러한 제품을 개발하기에는 어렵습니다만,
- 점차적으로 밥의 계획이 고객님께서 제안하신 바에 따라 싱싱한 제품을 그리고 바로 요리가 가능한 제품을 고객님의 식탁에 올려드리도록 노력하겠습니다.
- 밥에서는 이러한 계획도 있습니다.
* 어느 특정지역을 선정(가공공장에서 당일 배송이 가능한 지역 선정)하여 1일 50인 한정으로 아침에 가락시장에서 생물의 수산물 구매하여 오전에 가공하여 저녁식사시간에 생물의 제품을 공급하여 드리는 사업 제안을 계획중에도 있습니다.
* 주문은 오전중에만 받아서 처리하는 것이죠!
* 가능한 품목 : 생태매운탕, 생대구매운탕, 해물매운탕, 조개탕, 꽃게탕.............아 맛있는 군침....짭짭
* 여기에 무우, 미나리, 마늘, 생강, 고추가루, 양념장, 양파.....
* 하여튼 빠른 시일내에 사업 개발을 해야 겠네요....
고객님과 같은 분들을 위해서
좋은 주말되시길 바랍니다.
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